Отставной агент ЦРУ Фрэнк Мартинс, разочаровавшись в шпионской карьере и громких политических интригах, решает радикально изменить свою жизнь. Он переезжает в живописный, но непритязательный городок в американской глубинке и открывает сыроварню — мечту, которую лелеял годами. Но идиллическая сельская жизнь оборачивается неожиданными сложностями: местные конкуренты, связанные с криминальным миром, не рады новичку, а призраки прошлого настигают Фрэнка даже в этом тихом уголке.

С иронией и несвойственной для бывшего разведчика неуклюжестью Фрэнк пытается освоить тонкости сыроварения, завоевать симпатии недоверчивых местных жителей и противостоять враждебно настроенным соперникам. Ситуация осложняется, когда его мирное предприятие внезапно оказывается втянутым в круговорот событий, связанных с его прежней жизнью. Теперь навыки шпиона, от которых он пытался избавиться, становятся его главным оружием в борьбе за новую жизнь, где переплетаются рецепты идеального чеддера и приемы тайных операций, а вопрос выживания бизнеса рискует превратиться в вопрос элементарного выживания.